Ristorante con atmosfera calda e familiare a Bologna
Il ristorante Il Marinaio apre nel 2000 con l'obiettivo di far scoprire a Bologna i veri piatti della tradizione campana. Nel 2012 l'attività si rinnova con l'unione della famiglia Iaccarino, condividendo così conoscenza culinaria e convivialità in un atmosfera familiare.
Alberto Iaccarino è un cuoco nato nel 1991 a Napoli, diplomatosi all'istituto alberghiero di Castel San Pietro a Bologna, che ha svolto anche attività lavorative come aiuto cuoco nel ristorante di cucina bolognese Danilo e Patrizia e successivamente presso l'Hilton Hotel di San Lazzaro.
Luigi Iaccarino è invece un direttore di sala nato nel 1960 a Napoli, diplomatosi all'alberghiero di Napoli, che si è trasferito nel 2000 a Bologna con la propria famiglia. É abbastanza esperto da dirigere la sala con estrema cura, assicurandosi la piena soddisfazione di tutti gli ospiti.
